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运动营养学

发布日期:2019-05-27 17:34:50 | 编辑:瑜伽减肥网| 阅读次数:

营养(参考)运动员

一世。词汇表

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1,运动营养:是健身人群和运动员的运动过程中的一门学科的营养问题的研究。

2。营养:从身体的新陈代谢和消化吸收的过程,以维持人体生命活动(人体的吸收和食品全过程的利用率)使用的物质通过人体需要食物在体内外的食物摄入量。

3,营养成分:食物通过消化,吸收和代谢来维持生命活动的物质。

如图4所示,血糖指数:是指相比于血液中的葡萄糖浓度的变化程度的进气的参考食物(葡萄糖或白面包),含糖食品增加血糖浓度相对能力。

5,必需脂肪酸:需要身体,不能在体内合成,它必须从食物脂肪酸摄取,具有重要的生理功能。

6,必需氨基酸:在蛋白质的20个氨基酸,身体不能拥有人必须从氨基酸食物合成途径来获得。

7,均衡饮食:饮食的营养物质的类型包含在装置的范围内,足够量的,按比例,并且两个身体需要与所述主体的所要求的平衡膳食供给营养素。均衡的饮食不仅能满足人体的生理需要,也可预防多种疾病,最合理的人类饮食。

8,合理营养:它是维持能量和各种营养素的活动家之间的平衡每天吃提供食物的热量和营养,以他们的日常活动,以完成所需要的运动量消耗,有饮食充足的能量和蛋白质的三餐含量和脂肪的比例,碳水化合物要适当,有大量的无机盐,维生素和水。换句话说,类型和日常各种食品的量要选择正确,适当的。

9,膳食纤维:不存在于食品植物多糖淀粉酶在体内被水解。

10,血糖负荷(添加糖负荷)增加,以改善营养科学仪器的耐力运动性能通过培训和糖的膳食补充剂组合手段肌糖原储备,其中包括两个传统方法与现代方法。

11。饮食:由中国医药,中国医药和食用普通食品配料一起煮加工成的色,香,味,型,效果极好的饭菜理论为指导。

12克食物:它是指食物中营养物质之间的相互作用,使营养成分有所损失失去作用,甚至会产生毒素。

13,膳食调查:通过膳食摄入量评估不同的方法,进行了在膳食摄入情况和人们的饮食习惯,饮食习惯一定时间来了解。

14。食品安全:食品,无毒,无害,符合应当有的营养要求,
对人体健康不造成任何急性,亚急性或者慢性危害。

14。食品安全:食品,无毒,无害,符合应当有的营养要求,人体健康不造成任何急性,亚急性或者慢性危害。

15,食物(食物的产热效应)的特殊动力作用:主要是指由摄入食物的额外能量消耗,消化能量消耗的结果的食品,运输,代谢和储存。

16,碱性或酸性食品:主要是食品后的消化,吸收,代谢,最后在人体内变成酸性或碱性物质,以限定,生成酸性(碱性)物质称为酸性食品(碱性)。

二,填空题,判断

1,营养物可分为六类:蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质,维生素,水。

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2,可提供16个克每葡萄糖的。7kJ,在我国健康人群的碳水化合物供给量为60%的总能量摄入70%。它可以在主体37产生每克脂肪氧化的能量。6kJ,总热量的通常为15%至25%。产生每克蛋白质氧化的能量在主体16.7kJ,10%的总能量的15%。

3,维生素是一个基团的有机化合物,以保持必要的身体正常的身体生长和生命活动既不构成

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